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新手江
突然心血来潮想做个水煎包，家里没有肉馅，就做了韭菜鸡蛋馅的，那刺啦刺啦的冰花声，吃起来下面脆脆的，上面软软的，馅香香的，绝美！
用料
面粉
250g
温水
140g
盐
3g
酵母
3g
糖
5g
馅料鸡蛋
3个
韭菜
一把
盐
一勺半
五香粉
少许
香油
少许
鸡精
少许
淀粉
一勺
家常水煎包的做法
先和面，按照配方和好面，发至2倍大
发好面后分成10等份，擀成中间厚四周薄的包子皮，包包子
包好后，不用二发。平底锅里放油，油热后放包子，油不能太少，煎至底部黄焦后倒入提前和好的淀粉水，一勺淀粉一碗水，倒入后盖好锅盖，大概十分钟后听到刺啦刺啦的声音，冰花形成了，可以揭开锅盖开吃了。